Ortaggi freschi
Nei nostri orti coltiviamo un’ampia varietà di ortaggi. Siamo attenti alla stagionalità, manteniamo la fertilità dei suoli, limitiamo l’uso di acqua e di energia e dedichiamo attenzione a ogni singola pianta: così otteniamo cibo buono e sano.
Conserve
I nostri ortaggi diventano conserve pronte da mettere in tavola, fresche giardiniere, sughi o patè stuzzicanti. Li trasformiamo in collaborazione con laboratori del territorio e coinvolgiamo persone svantaggiate nella raccolta, nella preparazione e nell’etichettatura.
Farine
Coltiviamo il nostro grano e otteniamo farina biologica semintegrale, macinata nel mulino a pietra di Renzo Nadalutti. Sempre di fresca macinazione, è adatta a dolci e pane lievitazione naturale.
Erbe officinali
Coltiviamo erbe officinali: menta, melissa, lippia, camomilla, rosmarino, salvia, timo, cardo mariano, calendula e altre ancora. In collaborazione con la cooperativa La Lioda, le trasformiamo in prodotti erboristici locali e a filiera corta.
Trasformati
Nel laboratorio al centro “Le Filande” produciamo una linea di biscotti trasformando la nostra farina. Dalla collaborazione con il “Raviolo d’Oro” nascono pasta fresca e secca e dolci di alta qualità, preparati con farina e ortaggi di nostra produzione. Trovate questi prodotti artigianali nel negozio bio di San Giacomo di Veglia.